Casablanca: inauguration d'un abattoir avicole pédagogique

Le ministre de l'agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts, Mohammed Sadiki, a procédé, mercredi à Ain Jemaa, dans la province de Nouaceur, à l'inauguration d'un abattoir avicole pédagogique.

Cet abattoir permet la réalisation des différentes étapes du processus d'abattage, de découpe et de transformation de la viande des volailles, outre le conditionnement.

Disposant d’une capacité de traitement de 250 à 500 poulets et 150 à 250 dindes/heure, cet abattoir destiné à l’abattage des volailles constitue un modèle d’abattoir avicole, une plateforme de démonstration et d’application pour les formations, dans le souci d’élargir le maillage du territoire national par des abattoirs agréés.